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Leberkäs mit Ei

Bei manchen Rezepten tut es mir ein bisschen leid dass ich mittlerweile Vegetarier bin, dieses hier ist eines davon. Traditionelles, einfaches, bayerisches Gericht das du bequem auf die Schnelle in einer Pfanne zubereiten kannst.

Als Beilage eignen sich die 8-Kräuterkartoffeln sehr gut dazu! Zum einen weil Kartoffeln überhaupt gut zu Leberkäs mit Ei passen, zum anderen weil sich das von der zeitlichen Reihenfolge gut abstimmen lässt, du machst erst die 8-Kräuterkartoffeln die dann im Backrohr ohne weiteren Aufwand verschwinden und kannst dich gemütlich um den Leberkäs kümmern.

Die einfachste Alternative als Sättigungsbeilage ist es eine oder zwei Scheiben eines guten Vollkornbrotes dazu zu nehmen. Vielleicht vorher toasten und dann drunter legen.

und hier das vollständige Rezept als PDF: LeberkäseEi Neu