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Ofengemüse

Ein vollwertiges, veganes Hauptgericht. Eignet sich aber auch gut als Beilage zu Spiegeleiern, Leberkäse usw.

und hier das vollständige Rezept als PDF: Ofengemüse

Im nächsten Video siehst du noch ein Beispiel wie du Ofengemüse zubereiten kannst, wenn du meinem Rat folgst und gleich eine größere Menge machst und ein paar Tage später, wie hier mit Spiegelei brätst. Du kannst, wenn du Fleisch isst, auch Leberkäs mit Ei machen. Oder zu was immer du auch Lust hast.

Überbackener Broccoli

Sicher kennst Du solche Gratin-Fertiggerichte aus der Tüte. Du rührst eine Gewürzmischung zusammen, schüttest es über Gemüse, halbe Stunde in den Ofen und fertig. Das Problem an diesen Tütengerichten ist, dass Du eine Zutatenliste hast, die sich liest wie die Inventarliste eines Chemielabors.

Mein überbackener Broccoli ist ein sehr einfaches Rezept, das solche Tütenfertiggerichte ersetzt. Mit dem Vorteil, dass Du selbst bestimmst was alles in Dein Essen kommt, zumindest hast Du keine Konservierungsstoffe, Emulgatoren, Zucker usw. in Deinem Gericht. Die Broccoli sind genauso schnell zubereitet und meist ist es auch billiger.

und hier das vollständige Rezept als PDF: Überbackener Broccoli